Im Service die Besten
Der diesjährige Servicemeister und die diesjährige Servicemeisterin des Landes sind gekürt. Und: Erstmals gab es zusätzliche Spezialpreise.
Der diesjährige Servicemeister und die diesjährige Servicemeisterin des Landes sind gekürt. Und: Erstmals gab es zusätzliche Spezialpreise.
Die amtierende Patissière des Jahres Felicia Ludwig zieht ein Haus weiter. Es ist ein Schritt in Richtung Selbstständigkeit.
Seit April hat die Fundaziun Uccelin eine neue Geschäftsführerin: Anthea Jufer ersetzt Sarah Caminada in dieser Funktion.
Fünf Jahre wirkte Kay Baumgardt bei Tobias Funke in Heiden als Patissier. Inzwischen orientiert er sich neu – und bietet seine Dienste als Consultant an.
Erst übernahm Inbar Zuckerberg das Zepter in der Küche, jetzt Stefan Iseli jenes im Gastraum: Im Zürcher La Salle stehen die Zeichen auf Veränderung.
Nach Jahren als Kadi-Chef ist Christof Lehmann zum Gruppen-CEO aufgestiegen. Lukas Waller rückt nach.
Im Sommer soll das neue Luxushotel Five in Zürich seine Türen öffnen. General Manager Markus Rapatz ist schon jetzt am Start.
Andreas Caminada ist voll des Lobes für seinen Mitarbeiter Marcel Skibba – und holt ihn aus St. Moritz zurück ins Schloss.
Von Zürich nach Ftan: Marcel Kunkel steht neu der Küche im Il Paradis vor.
Mit dem Silex eröffnet in Zürich ein neues Gastrokonzept mit Schwerpunkt Wein. Dahinter steht ein dynamisches Trio, das zuvor international jede Menge Erfahrung gesammelt hat.
Mit Domink Altorfer hat der Schweizer Kochverband ein neues Gesicht: Der 25-Jährige hat sich im Swiss Culinary Cup den Sieg geholt.
